实施HACCP计划具有七个步骤:
1.对加工过程和投入的原材料进行危险分析。准备一份加工过程程序清单,标明在哪些地方可能发生重大危险,以及将采取或正在采取何种预防控制措施。
2.确定加工过程的关键控制点,即在加工过程出现失控时可能会影响食品安全的地方。
3.对1中所确认的关键控制点建立严格的控制标准。
4.建立HACCP监控程序,包括监控什么、如何监控、监控频率和谁来监控等内容,以确保控制标准得以完全符合。
5.在监督过程中,如果发现有不符合条款3中确定的控制标准,采取必要的纠正行动。
6.建立有效的记录保持程序。
7.建立验证程序,证明HACCP系统是否正常运转。
HACCP不仅要求系统地实施这七项原则,还要求企业对加工环节的危险因素进行评估。HACCP主要处理三类影响食品安全的因素:
生物性危险:指食品中不应该出现任何意外的生物有机体或人为添加的生物有机体,不能危害人类的健康。在饲料中,主要是指细菌。
化学性危险:指食品中化学物质的含量超过正常水平并对人类健康有危害。比如自然产生的化学物质(黄曲霉素),人为添加的化学物质(添加剂、饲料药物),非人为添加的化学物质(饲料药物的交叉污染、润滑剂和锅炉处理化学物质)。这些危险因素都与饲料工业有关。 物理性危险:指食品中发现的任何外来的对人类健康可能造成危害的物质。比如玻璃、金属和木头。在动物饲料的加工过程中,这些东西可能会危害动物的健康,但由于不会影响人类食品的安全,所以在HACCP计划中不属于重要的危险因素。
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最新评论
太好了,找了半天,正好在编iso9001体系文件,很有用
Iso 9001 certification, very good
2015版估计得运行几年了,都是高度概括性内容,没有重大缺陷估计一直会运行下去。
TC176这是在偷懒么?
好,收到了。
是的,是以您名义发出来的,比如很多文章显示的其他账户名。
好,加的人比较多把姓名和联系方式发我。
邮箱太麻烦了 我加微信了 通过一下 发你
投稿可以以我名义发出来么?
您好 我投了篇ISO认证的稿子 您查收下
每年更新 可不可以有变更后再更新
不用这么多吧
我们公司当初做下来好像花了两万多 听培训老师说按照人数来的
我们培训老师说iso是个蛮不错的工具 仅此而已 不过最近看 政府 议会 企业 殡葬 寺庙都在做iso认证﹉
议会做这玩意干啥
政府做iso?
政府做iso?
传说中的业绩
全球都认可iso9001:2015 看来要好好钻研钻研了
认证这个事情 还是任重道远
我认为是为了提升学校管理 尤其现在什么事情都是绩效的大环境下
来赞一个
14001做一个下来多少钱
知识产权 赞一个
学校ISO意义在哪里?最近看不止国外 国内也有学校做ISO认证。
good
是的 iso9001现在是企业蛮好用的一个工具,只要稍微有点规模的都会做。而ISO13485基本局限医疗产业,所以900
可以去看看GB/T 27925-2011这个标准
有认证业务的,只是检测比较出名。
是的 三标和三项体系认证及QEO QES都是一个东西都是指ISO9001 ISO14001 ISO45001认证。
可以请在内审员证书上加上认证生态网LOGO以后你们发的证书提交给我们就可以在cha.isooo.org查到了。
可以做的
真希望我们定的标准也能走出去
有的公司会慢半拍
45001还没换啊
哈哈
厉害了我的国
哪里怎么都有你 刚看到在ISO贴吧
有问题可跟我沟通
ISO13485