把握重点环节，推进规模健康养殖

规模健康养殖是保障畜产品安全的源头和基础，是现代化农业的重要标志，是增加农民收入的重要途径，更是繁荣城乡经济的支柱产业，因此推进规模化健康养殖势在必行。健康养殖的概念和对健康养殖的理解，笔者认为应涵盖人和动物的健康，其含义应包括四个层次：

一是饲养过程中动物的健康。要求饲养环境、圈舍设计以及养殖设施、设备和饲养管理规程等符合动物的生活习性，有利于动物健康生长与繁殖；

二是饲养过程中饲养员和工人的健康。要提供一个舒适的生活和工作环境，养殖设施及管理过程不危害员工身心健康；

三是饲养过程中的环境健康。要求养殖场搞好环境控制，不污染外环境，同时外环境也不能污染养殖场；

四是养殖产生的产品对消费者的健康。要求养殖过程不污染产品，出栏动物无疫病、无药物残留，对消费者健康没有危害。

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