年来,HACCP由于具有科学性、高效性、可操作性和易验证性等优点,在食品加工企业中得到广泛实施应用。但是HACCP体系并不是零风险,一成不变的模式,所以企业实施必须从以下七个方面加以重视。
一、HACCP是预防性的食品安全控制体系,实施中,企业要确定预防措施,重在预防危害发生。
二、HACCP要根据不同的产品及不同的加工过程来确定,要反映出某一种食品从原料到成品、从加工到消费等各方面的特性。
三、HACCP是关键点控制,要集中力量找出关键控制点,解决关键问题,解决食品卫生等安全性问题。不能面面俱到。
四、HACCP是一个基于科学分析建立的体系,需要强有力的技术支持,可以寻求外援,但企业根据自己的实际情况所做的实验情况、分析结果等也尤为重要。
五、HACCP并不是一个零风险体系,企业需配合检验、卫生管理等手段来控制食品安全。
六、企业生产中任何实际因素的变化都可能导致自己HACCP体系的更改,而那种不顾企业实际情况、照搬他人模式或一类企业、一类产品搞一种通用的HACCP体系的做法更行不通。
七、HACCP不是一个时髦的摆设,企业在制定了HACCP计划后,要积极推行,认真实施,不断对其有效性进行验证,在实践中加以完善和提高。
如侵联删未允勿转:认证生态网 » 实施HACCP质量安全管理体系须重视的问题
最新评论
太好了,找了半天,正好在编iso9001体系文件,很有用
Iso 9001 certification, very good
2015版估计得运行几年了,都是高度概括性内容,没有重大缺陷估计一直会运行下去。
TC176这是在偷懒么?
好,收到了。
是的,是以您名义发出来的,比如很多文章显示的其他账户名。
好,加的人比较多把姓名和联系方式发我。
邮箱太麻烦了 我加微信了 通过一下 发你
投稿可以以我名义发出来么?
您好 我投了篇ISO认证的稿子 您查收下
每年更新 可不可以有变更后再更新
不用这么多吧
我们公司当初做下来好像花了两万多 听培训老师说按照人数来的
我们培训老师说iso是个蛮不错的工具 仅此而已 不过最近看 政府 议会 企业 殡葬 寺庙都在做iso认证﹉
议会做这玩意干啥
政府做iso?
政府做iso?
传说中的业绩
全球都认可iso9001:2015 看来要好好钻研钻研了
认证这个事情 还是任重道远
我认为是为了提升学校管理 尤其现在什么事情都是绩效的大环境下
来赞一个
14001做一个下来多少钱
知识产权 赞一个
学校ISO意义在哪里?最近看不止国外 国内也有学校做ISO认证。
good
是的 iso9001现在是企业蛮好用的一个工具,只要稍微有点规模的都会做。而ISO13485基本局限医疗产业,所以900
可以去看看GB/T 27925-2011这个标准
有认证业务的,只是检测比较出名。
是的 三标和三项体系认证及QEO QES都是一个东西都是指ISO9001 ISO14001 ISO45001认证。
可以请在内审员证书上加上认证生态网LOGO以后你们发的证书提交给我们就可以在cha.isooo.org查到了。
可以做的
真希望我们定的标准也能走出去
有的公司会慢半拍
45001还没换啊
哈哈
厉害了我的国
哪里怎么都有你 刚看到在ISO贴吧
有问题可跟我沟通
ISO13485