有机食品认证基本要点

有机产品生产的基本要点

1 生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质;

2 种子或种苗来自于自然界,未经基因工程技术改造过;

3 生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划;

4 生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题;

5 作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染;

6 从常规生产系统向有机生产转换通常需要两年以上的时间,新开荒地、撂荒地需至少经12个月的转换期才有可能获得颁证;

7 在生产和流通过程中,必须有完善的质量控制和跟踪审查体系,并有完整的生产和销售记录档案。

有机产品加工/贸易的基本要求(要点)

1 原料必需是来自已获得有机认证的产品和野生(天然)产品;

2 已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于95%;

3 只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和《OFDC有机认证标准》中允许使用的物质,不允许使用人工合成的添加剂;

4 有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染;

5 加工/贸易全过程必需有完整的档案记录,包括相应的票据。

具体标准参见《OFDC有机认证标准》。

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